Nutri10: Nutrición y Estética

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Bizcocho de chocolate para celíacos

INGREDIENTES


100 gr. de chocolate puro sin gluten

3 huevos

200 gr. Azúcar

100 gr. Aceite

1 yogurt natural sin gluten

150 gr. harina fina de maíz

1 sobre de levadura

1 pellizco de sal


ELABORACIÓN


Monta las claras de los huevos a punto de nieve y resérvalas en un bol bate las yemas con el azúcar hasta lograr una mezcla fina y espumosa.


Funde el chocolate rallado en el microondas e incorpóralo junto con el aceite y el yogurt. A continuación añade las claras que teníamos reservadas y por último la levadura junto con la harina tamizada y la sal mezclándolo todo con cuidado de que no se nos bajen los huevos.


Engrasa un molde de horno con mantequilla y espolvorea con harina sin gluten. Vierte la mezcla en él, e introdúcelo al horno precalentado a 180º aproximadamente de 30 a 35 minutos.