Nutri10: Nutrición y Estética

¿Qué es una intolerancia?


• Es el paso previo a una alergia.

• Es la no asimilación por parte de nuestro organismo de ciertos alimentos.

• Hacer trabajar más a nuestro aparato digestivo sometiéndolo a un desgaste innecesario.

• Impide que se realice el proceso de digestión de una manera adecuada.

• Genera problemas tanto a nivel físico, como estético.




Cuando ingerimos alimentos saludables, nuestro organismo los digiere y asimila adecuadamente. A través del proceso de digestión los fragmenta en sus componentes elementales para que puedan ser absorbidos y utilizados como nutrientes. El sistema inmune reconoce estos componentes como beneficiosos y no reacciona contra ellos. Sin embargo, en numerosos casos los alimentos no son completamente asimilados y fragmentos de ellos, que conocemos como macromoléculas, al no ser reconocidos como beneficiosos, el sistema inmune reacciona contra ellos: Este fenómeno es lo que se conoce como intolerancia.


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